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          高良姜科技創新中心:科技賦能振興徐聞良姜產業

            嶺南春早,徐聞早有春行人。當前正是徐聞良姜采收季節,在廣袤的紅土大地,濃郁的良姜香氣彌漫,工人正在忙于采收豐碩的良姜。這些良姜靚貨將當原材料運往全國各地,或運到當地良姜精深加工產業園。

            近日,記者來到位于徐聞縣生態工業集聚區的廣東豐硒良姜有限公司,在這里,通過精深加工后的良姜汁水變成一罐罐香氣濃郁的良姜飲料,以暖胃好茶而暢銷全國各地。徐聞良姜發展模式是徐聞鄉村產業振興的亮點工程,在政府、企業、科研院所緊密合作下,“小作物”實現了“大產業”的跨越發展。

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            高良姜連續化節能干燥生產線。

            科技創新驅動產業發展

            中國熱帶農業科學院農產品加工研究所(以下簡稱“加工所”)是隸屬于農業農村部專業從事熱帶農產品加工的副局級科研事業單位,近年來,加工所扎根地方服務地方,并率先打破“唯論文”科研導向,將解決產業所需、社會所需、國家所需納入科研人才評價標準體系,建立了面向熱區農業農村主戰場的科研導向機制,努力把科技論文寫在農業大地上。彼時,徐聞良姜產業由于產地加工落后、精深加工技術缺乏,市場價格低迷且跌漲無常,種植面積大幅減少,產業日趨萎縮。在此背景下,為突破產業困局,在湛江市委、市政府和徐聞縣委、縣政府的支持下,2013年加工所與廣東豐硒良姜有限公司建立了戰略合作關系,并聯合成立了“高良姜科技創新中心”,旨在通過科技創新和成品轉化,延伸產業鏈條,加速產業轉型升級,擦亮“徐聞良姜”這一金字招牌。

            加工所聯合廣東豐硒良姜有限公司,圍繞高良姜種植采收、產地加工、精深加工等產業鏈關鍵薄弱環節,迅速成立了以李積華所長為帶頭人的專家團隊,以科技特派員駐點幫扶、科研人員兼職等多種形式開展了系列技術攻關,突破了一系列高良姜產業化技術、裝備與標準,推動了徐聞良姜產業化技術的整體創新升級。隨著2019年徐聞良姜現代農業產業園的成功創建,進一步加速了科技成果的落地開花結果,初步實現了徐聞良姜產業一二三產業融合發展,更好地服務了鄉村振興工作。

            在田間機械方面,為解決傳統人工采收模式存在的采收效率低、采收成本高、勞動強度大的問題,加工所聯合中國熱帶農業科學院農業機械研究所研發推廣了莖稈粉碎還田機、聯合收獲機、種植機等田間生產機械6套,實現高良姜種植收獲環節人工節省95%以上,生產效率提高了50倍以上。

            在產地加工方面,為解決傳統日曬熏硫干燥模式存在的加工周期長、品質差、標準化程度低、質量安定風險大等突出問題,加工所聯合廣東豐硒良姜有限公司設計建成了國內第一條可實現周年生產的高良姜標準化無硫加工生產線,年加工優質姜片3000噸以上,將傳統平均干燥時間16.5天縮短至24小時以內,產品品質明顯提升。

            在精深加工方面,開發了成套的系列化、多元化精深加工技術,解決了高良姜加工過程風味與活性協同保存、香氣保留難題,研發產品20余款,指導產業園在國內率先建立了高良姜提取物、飲料、速溶茶、口含片、精油等生產線,填補了國內高良姜精深加工產業的空白。

            產業發展助推鄉村振興

            科技賦能,久久為功。政府、企業和院所通力協作,大力推動科技創新,在技術攻堅中展現擔當作為,在推動現代化產業園建設中實現中國式現代化。在新征程上,主動融入到正在實施的“百縣千鎮萬村高質量發展工程”,致力為企業增益、為農戶增收。

            廣東豐硒良姜有限公司開創了我國第一條無硫姜片生產線,第一條罐裝飲料生產線,首次推廣了高良姜全程機械化生產模式,推動了徐聞良姜由傳統模式向現代化全產業鏈發展的轉型升級。

            隨著現代農業產業園建成運營,徐聞良姜產業取得了良好發展成效,產業規模逐步擴大。徐聞良姜從2013年種植面積不足3萬畝、產業趨向萎縮,發展到2022年的種植面積近6萬畝、規??焖僭鲩L,標準化種植面積達到50%以上,機械化生產覆蓋面達到60%以上。

            徐聞良姜加工核心區建立后,新增加工產能超過2萬噸,實現高良姜加工產值11.7億元,推動徐聞良姜加工產業由小變大、加工程度由初變深、加工產品由粗變精。

            一株良姜,孕育了產銷研學的全產業鏈構建,加快構建現代化市場體系。徐聞良姜經營主體數量日趨增多,專業從事良姜種植、生產和銷售的企業由2013年的10家到2021年的34家(省級農業龍頭1家),增長2.4倍。

            聯農帶農成效明顯,溫和的良姜捂熱了農戶的錢袋子。徐聞良姜產業快速發展推動徐聞良姜價格從2013年每公斤不到10元增長到當前的每公斤高達33元,每畝增收3萬元以上,大大增加農戶收入。

            徐聞良姜產業不斷探索新型聯農帶農機制,采用土地流轉、訂單農業、“保底+分紅”、創造就業等多種模式,輻射帶動農戶5002戶,共吸納446戶以上農戶實現在家門口就業,累計吸納農民就業人員11200人,吸引返鄉創業人員300人。