陽春三月，身披金色鎧甲，頭戴墨綠王冠的菠蘿被整整齊齊碼在超市中、市場里、水果店的貨架上，大街小巷的水果攤上也擺滿了切塊菠蘿，金閃閃的黃色在陽光下熠熠生輝。廣東菠蘿開始大量上市了。 “好靚噶徐聞菠蘿，包甜！十五蚊一只?！彼麢n的李阿姨正在熙熙攘攘的東興市場里熱情地叫賣。走進廣州各大菜市場的水果檔，售賣的菠蘿基本來自徐聞“菠蘿的?！?。在這個春暖花開的季節，徐聞菠蘿成為最“紅”的水果，沁人心脾。
“現在是吃菠蘿的季節，我每天早上買菜路過都會買，留給下課后的孫女吃?！眲倓偹屯陮O女上學的蔡先生正等著檔主把菠蘿去干凈皮后帶回家。 “徐聞菠蘿最有名呀，比海南的甜，一點都不會酸，你嘗過就懂了?！遍_了6年水果檔的老板娘對徐聞菠蘿品質充滿信心，她表示，近段時間每天都要進貨20來斤的菠蘿，一般一兩天就能賣完?！艾F在生意都不太好做，但這個季節菠蘿還是比較好賣?！?/section>
徐聞是全國最大的菠蘿產區，全中國每3個菠蘿就有1個是來自徐聞。徐聞菠蘿總種植面積35萬畝（占全國1/3以上），近年來，每年收獲鮮果超70萬噸。一到春天，每天都有來自全國各地的客商聚集，一輛輛大貨車穿梭在廣東徐聞的田間地頭，將菠蘿鮮果從銷往全國各地市場。
往年菠蘿成熟季，徐聞果農采摘菠蘿盛況
根據美團優選發布的《2022熱帶水果流通報告》數據顯示，在眾多熱帶水果中，菠蘿蟬聯2021年、2022年熱帶水果銷量“四大天王”之一。 而這個春天，一場廣東菠蘿的消費熱潮正再次轟轟烈烈地涌來。 記者走訪廣州市多家水果連鎖店發現，菠蘿幾乎是當下最“熱”的水果，一箱箱被冰塊包圍的鮮切小菠蘿被整齊地堆放在店門口。一位水果店店員告訴記者，“現在店里賣得最好的就是鮮切小菠蘿，每天都會賣空，每天都要進貨?！庇捎陂_袋即食、方便快捷，鮮切菠蘿逐漸受到消費者喜愛，成為行業“新寵”。
與其同時，珠江新城地鐵口附近的高端商超也擺滿了鮮切菠蘿?！袄虾瓤Х饶滩枰材伭?，想買點鮮切水果當下午茶，健康點，剛好現在春天有菠蘿賣?！背弥习辔缧輹r間到超市里購買鮮切菠蘿的張女士說。近年來，鮮切水果正逐漸成為年輕人下午茶新選項，鮮切菠蘿正逐漸成為水果界的新爆款、年輕人的新寵。
“菠蘿做鮮切是最好賣的，有些人看到沒有切好的就不買了?！鄙坛陠T表示，來來往往進出地鐵的上班族大多會順手帶走盒鮮切菠蘿，中午會賣掉一部分，一到傍晚下班時間便很快售罄。 鮮切菠蘿的“火”遠不只是線下，近幾年每到菠蘿大量上市的時候，鮮切菠蘿就成了不少電商平臺的“流量”擔當。盒馬鮮生旗下的“淘菜菜”外送平臺上，徐聞菠蘿自上架以來已銷售6000+份；山姆超市銷售“都樂”鮮切菠蘿，已有11.9w人回購；叮咚買菜所銷售的500g甜心小菠蘿已有1.18w人下單……春天的水果市場，鮮切菠蘿一枝獨秀。 來自湖北的劉女士正熟練地拿起菠蘿掂掂重量，聞聞底部的香氣，以確保自己挑中的是品質尚佳的菠蘿。作為菠蘿愛好者，劉女士每周都會在周二會員日來到永旺超市選購16.9元/個的品牌菠蘿，“有些品牌的菠蘿比鳳梨更好吃，菠蘿風味很濃郁，我很喜歡?！?/section>
而在太古匯的Ole精品超市里，1.3kg的菠蘿能賣到49.8元/個，相當于19.1元/斤。店員告訴記者，每天菠蘿的進貨量不大，但基本都能賣掉，購買的顧客會覺得高檔商超里售賣的都是品牌水果，品質上乘，價格高一些也能接受。 根據艾瑞咨詢發布的《美好生活 水果新食尚 消費趨勢報告》中顯示，在關于消費者如何保證水果品質的調研中，65.6%的消費者會選擇高端可信的水果品牌，另外，七成多的消費者認為水果的優質產區已經接近于品牌，也能夠成為品質水果的新保障。
在產量和銷量雙增長之際，消費者對于菠蘿的消費訴求也發生了翻天覆地的變化，若地方品牌只將自身定位為“大自然的搬運工”，那恐怕很快會被市場淘汰。 “品牌往往代表著水果的品質化和標準化。過去，可能價格對消費者的決策影響很大，但在我看來，未來品牌在消費者的決策中會占很大比例?！本〇|生鮮果蔬蛋采銷部總經理王生成說。 由此可見，如何打造消費者信賴且忠誠的廣東菠蘿品牌、提升菠蘿的品質和多樣性，成為全廣東菠蘿行業需要共同思考的方向。
